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La préparation de la recette. Faites chauffer un trait d'huile dans une cocotte et dorez la viande sur toutes ses faces. Salez, poivrez, versez le lait et ajoutez les branches de romarin.
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Préparation. Préparez la viande en le badigeonnant généreusement d'ail en purée et d'herbes de Provence. Salez et poivrez puis laissez au frais 15 minutes. Ceci vous permettra de bien parfumer votre rôti. Une fois le temps de marinade écoulé, faites fondre le beurre dans la cocotte-minute et mettez-y la viande ainsi que les oignons.
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Mettez le beurre et l'huile dans une poêle. Faites chauffer et faites dorer le rôti sur toutes ses faces comme ci-dessus. Comptez 2 à 3 minutes par face à feu assez vif. Une fois que la viande est colorée, réservez-la dans un plat allant au four. Dans la poêle qui a servi à dorer la viande, mettez un oignon coupé en dés.
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Le débarrasser puis le poivrer. Ajouter un peu de matière grasse dans la cocotte si nécessaire, puis faire suer les légumes avec une pincée de sel fin. Ajouter les aromates, déglacer avec l'eau et porter à ébullition. Remettre le rôti, couvrir et cuire à petits frémissements pendant 40 à 45 min. Pendant ce temps, filtrer le jus de.
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Quand elle est chaude, faites dorer le rôti de toutes parts. Assaisonnez. Epluchez l'oignon et coupez-le en lamelles. Mettez-le à dorer dans la cocotte. Ajoutez les tomates et les champignons versez l'eau et saupoudrez de thym. Fermez la cocote. Placez la soupape et ramenez à feu moyen ou doux. Laissez cuire environ 25 minutes à partir du.
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Étape 2. Éplucher et émincer l'oignon, échalotes, carotte et le 1/2 poivron. Étape 3. Faire revenir dans la cocotte-minute avec un peu de matière grasse le rôti. Étape 4. Ajouter l'oignon les échalotes, la carotte et le poivron. Étape 5. Déglacer les sucs avec le vin blanc et fermer la cocotte. Étape 6.
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Mettre le rôti à dorer dans une cocotte sur toutes ses faces avec 2 cs d'huile d'olive. Ajouter les oignons, les tomates coupées en quartiers, les gousses d'ail en robe de chambre, et les épices. Une fois que le tout a pris une jolie couleur, couvrir et laisser cuire le rôti de porc en cocotte à feu doux 40 minutes environ.
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Ajoutez 1 petit verre d'eau puis fermez la cocotte et faites cuire environ 30 min à partir de la rotation de la soupape. Servez bien chaud. Photocuisine / StockFood
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Mettez l'huile d'olive à chauffer dans une cocotte. Faites-y dorer le rôti de porc sur toutes ses faces (1 à 2 minutes par face) puis mouillez avec 150 ml de vin blanc parfumé aux pruneaux et à l'Armagnac (dans lequel les pruneaux baignent), ajoutez une pincée de sel et une pincée de poivre.. Mélangez puis faites cuire 1 heure à.
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La préparation. Sachez tout d'abord que pour réaliser un rôti de porc à la cocotte-minute il vous faut environ 55 minutes, soit 15 pour la préparation et 40 pour la cuisson. Premièrement, laver d'abord la viande, salez-la, épluchez et coupez ensuite les gousses d'ail en deux, faites des entailles dans votre rôti puis mettez-y les ails.
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Épluchez et émincez l'oignon et les échalotes. Faites revenir le rôti dans la cocotte-minute à feu moyen avec l'huile. Ajoutez l'oignon et les échalotes. Déglacez avec le vin blanc et fermez la cocotte. Laissez cuire 20 min. Ouvrez la cocotte, salez, poivrez, ajoutez un 1/2 verre d'eau et le bouquet garni. Refermez et remettez à cuire.
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Il n'y a pas que le four pour accommoder le rôti de porc. En la matière, la cocotte-minute fait aussi merveille. Elle est par ailleurs très pratique, puisqu'elle fait économiser du temps de cuisson, et donc de l'énergie. La cuisson au lait donne un résultat moelleux et délicieux à la fois. N'hésitez donc pas à tester le rôti de porc au lait cocotte minute.
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La cuisson du rôti de porc en cocotte minute est facile et rapide. Voici comment procéder : Déposez le rôti de porc dans la cocotte minute, sur les oignons et l'ail. Fermez hermétiquement la cocotte minute. Placez la cocotte sur le feu à feu moyen et laissez cuire pendant environ 1 heure.
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Bonjour à tous, aujourd'hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Rôti de porc à la cocotte minuteVoici la recette en détail : Pour 6 perso.
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Grattez le fond de l'autocuiseur pour dissoudre les sucs, puis ajoutez le lait. Fermez la cocotte. Dès que la vapeur s'échappe, baissez le feu et laissez cuire 16 minutes. Sortez les 2 pièces de rôti de la cocotte minute. Faites réduire le liquide de cuisson jusqu'à ce qu'il épaississe un peu. Mixez et filtrez le tout.